Можно не искать grub themes, а установить загрузчик Burg. Burg так же, как и GRUB предоставляет экран, в котором вы видите и выбираете операционную систему, которая будет загружена. Кроме того загрузчик Burg поставляется в графической среде. Таким образом, Вы можете выбрать тему вместо того чтобы видеть обычный черный экран с помощью нескольких команд.

Чтобы установить BURG вам нужно добавить соответствующий PPA:

[ads]

sudo add-apt-repository ppa:n-muench/burg
sudo apt-get update
sudo apt-get install burg

Запустится настройщик BURG. При ответе на вопросы просто жмем ENTER.

Дойдя до этого окна, вы должны с помощью пробела выбрать, то устройство, с которого у Вас в данный момент стартует GRUB. В этом окне нужное устройство помечается звёздочкой и далее ОК с помощью клавиши TAB потом ENTER.

Если всё правильно сделали, то ваше меню загрузки теперь будет выглядеть по-разному каждый раз, когда вы перезагружаете компьютер. Если вам нужна помощь в настройке, нажмите F1, чтобы получить список ярлыков, которые помогут вам. Чтобы изменить тему, нажмите клавишу F2. Вы по-прежнему сможете получить доступ к классическому стилю меню с одним из ярлыков.

Подивиться на новый grub themes можно через эмулятор

burg-emu

P.S.: Вы так и не увидели новый загрузчик после перезагрузки компьютера? Заново вручную укажите устройство для установки:

sudo burg-install /dev/sda
sudo update-burg

Для удаления Burd:

sudo apt-get remove burg
sudo update-grub